Crema de Fríjoles

CREMA DE FRÍJOLES

 

Cantidad: 6 Personas

 

INGREDIENTES:

• 3 tazas de Fríjoles cocidos
• 2 Tajadas de plátano maduro
• 1 Cucharadita de azúcar morena
• Sal y Pimienta al gusto
• 6 Cucharadas de Carne en Polvo
• 2 Cucharadas de Hogao
• 1 Cucharadita de Sazonador

 

Preparación:

1. Licúa los fríjoles hasta obtener una textura de crema.
2. Corta las tajadas de plátano maduro en cuadritos. Cocina en agua hirviendo por cinco (5) minutos. Luego calienta una sartén y mezcla los cubos de plátano maduro con sal y azúcar, hasta que estén dorados.
3. Calienta la carne en polvo, mezcla con el hogao y añade el plátano. Añade el Sazonador para todo La Gran Cocina.
4. En un recipiente de sopa o cazuela sirve la crema, y acompaña con la mezcla de plátano y carne.

 

*Elaborado por David Rodrigo Cardona Gallo, gastrónomo y cocinero profesional.

 

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