Deditos de Zuquini

DEDITOS DE ZUQUINI

Cantidad:  2 Personas

INGREDIENTES:

•  1 Zuquini grande
• 3 Huevos
• 1 Cucharada de Pasta de Ajo La Gran Cocina
• 2 Cucharaditas de queso parmesano
• 250 gramos de Harina
• 300 gramos de pan rallado
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar y cortar en julianas el zuquini.
2. Batir los huevos en un recipiente, agregar el queso,  la pasta de ajo, sal y pimienta al gusto.
3. Pasar cada uno de los trozos de zuquini por la mezcla de huevo, luego por la harina y finalmente por el pan rayado.
4. En una sartén poner las dos cucharadas de aceite, y colocar los trozos de zuquini por lado y lado hasta que esté doradito.
5. Retirar con cuidado y colocar en papel absorbente.

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