Ensalada de Espinacas

ENSALADA DE ESPINACAS

Cantidad:  4 Personas

INGREDIENTES:

• 500 gr de espinaca
• 300 gr de Champiñones
• 1 Cucharada de Pasta de Ajo La Gran Cocina
• 1 Taza de garbanzos cocinados en agua con sal
• 4 cucharadas de  jugo de limón
• 2 Cucharadas de aceite de Oliva
• Sal y Pimienta al gusto
• 1 Cucharada de Mostaza

Preparación:

1. Corta la espinaca y ponla en una olla con agua y sal por unos minutos. Cuando esté lista, escurre y deja enfriar
2. En una sartén coloca los champiñones partidos en trocitos con una cucharadita de mantequilla y una cucharada de Pasta de Ajo La Gran Cocina
3. En un recipiente pequeño mezcla el limón, aceite de oliva, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
4. En un recipiente mezcla los garbanzos, la espinaca y los champiñones doraditos y agrega la mezcla del recipiente pequeño.
5. Disfruta!

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